Stube Hermitage (★ Michelin)

Kameralna, drewniana stube ukryta w Biohotel Hermitage — zaledwie kilka minut od centrum Campiglio. To pierwszy w mieście lokal nagrodzony gwiazdką Michelin (2008), który słynie z degustacyjnych menu inspirowanych Dolomitami i produktami Trentino. Idealne miejsce na świętowanie: kilka stolików, półmrok, dopracowana obsługa i widok na Brenty.

Dlaczego warto

Kuchnia autorska rodem z gór — kreatywne interpretacje ryb słodkowodnych, dziczyzny, ziół i masła z alpejskich hal; menu degustacyjne w kilku wariantach.
Mistrzowska oprawa — selekcja win i nienachalny serwis w intymnej sali wyłożonej starym drewnem.
Szef kuchni: Gennaro Balice — odpowiada zarówno za Stube, jak i restaurację hotelową.

Kuchnia i menu

Restauracja oferuje zestawy degustacyjne (w tym warianty inspirowane górami i rybami słodkowodnymi) oraz krótką kartę, ze szczególnym naciskiem na sezonowość i produkty regionu. W południe serwis odbywa się w restauracji hotelowej, wieczorem — w gwiazdkowej stube.

Miejsce i atmosfera

Stube mieści się w Biohotel Hermitage, w spokojnej lokalizacji ponad miasteczkiem.

Rezerwacje, godziny, kontakt

Adres: Via Castelletto Inferiore 69, 38086 Madonna di Campiglio
Telefon / e-mail: +39 0465 441558 • info@stubehermitage.it

Wskazówki dla gości

Rezerwacja z wyprzedzeniem jest konieczna.
Dress code: elegancki, ale bez przesady; to miejsce na rocznice i „kolacje do zapamiętania”.
Jeśli wolisz lżejszą formułę w południe, skorzystaj z à la carte w części hotelowej (część dań bywa inspirowana Stube).

Wyjątkowy adres na mapie Campiglio — dla tych, którzy chcą doświadczyć Dolomitów wszystkimi zmysłami.