duże kluski z czerstwego pieczywa, jaj, mleka i dodatków (np. speck, ser), podawane w bulionie lub z masłem szałwiowym. Klasyk kuchni trentyńskiej.
Jedzenie w
Madonna di Campiglio
W Campiglio jesz w rytmie gór: śniadanie z widokiem na Brenty, lunch w schronisku „w kwocie”, popołudniowa kawa z wypiekami, wieczorem kolacja degustacyjna albo gwarne aperitivo w centrum. To świetne miejsce zarówno na pierwszą wizytę w Dolomitach, jak i na powrót po „jeszcze jeden” smak — od kuchni regionalnej po fine dining nagradzany w przewodnikach. Poniżej krótki, praktyczny przewodnik (z którego przejdziesz na osobne podstrony z mapą, menu i wydarzeniami).
Fine dining (gwiazdki Michelin)
Klasyki w centrum i „w kwocie”
Kawiarnie, cukiernie i czekolada
Bary i après-ski
Potrawy
Najpopularniejsze potrawy z Madonny di Campiglio (i Trentino)
Dolomity Brenty karmią prosto i szlachetnie: dużo serów z hal, dziczyzna, grzyby, polenta oraz kluseczki z czerstwego pieczywa, które ratują siły po całym dniu na stoku. Poniżej krótki przewodnik po smakach, które najczęściej znajdziesz w menu restauracji i schronisk w rejonie Madonny di Campiglio — idealny jako wstęp przed wyborem konkretnego miejsca.
Kluski i dania „z miski”
Strangolapreti
miękkie gnocchi ze szpinakiem i pieczywem, zazwyczaj z masłem i szałwią. Lekkie, ale po górsku sycące.
Mięsa i potrawy „z polentą”
Carne salada
cienko krojona, solona i przyprawiana wołowina dojrzewająca ok. 3–4 tygodni; serwowana jako carpaccio z oliwą i listkami rukoli albo krótko obsmażona „alla piastra”, często z fasolą i polentą.
Gulasz/dziczyzna z polentą
wolno duszone mięsa (jeleń, sarna) z sosem i kremową polentą; spotykane w schroniskach i malgach regionu. (Przykładowe zestawienia dań tradycyjnych Trentino potwierdzają takie klasyki.)
Sery i dodatki z hal
Spressa delle Giudicarie DOP
lokalny, półtwardy ser z półodtłuszczonego mleka krów z dolin Giudicarie i Val Rendena; młody po 3 mies., dojrzały po 6+. Świetny solo, do polenty lub w deskach serów
Speck, wędliny, ogórki i kapusta
typowa „deska alpejska” jako przystawka do wina albo piwa. (Regionalny kontekst kulinarny Trentino-Alto Adige.)
Słodkości
Strudel z jabłkami
cienkie ciasto, jabłka, rodzynki, cynamon; najpopularniejszy deser na ciepło.
Zelten
świąteczne ciasto z suszoną i kandyzowaną owocowo-orzechową mieszanką; w Trentino klasyk Bożego Narodzenia.
W kieliszku
Vino Santo Trentino
(z Nosioli) – słodkie, dojrzewające w beczkach; często łączone z deserami jak zelten. (Zalecane parowanie w regionalnych materiałach promocyjnych.)
skontaktuj się z naszym specjalistą, który doradzi co i dlaczego warto zobaczyć w Madonnie
Nasz dział wsparcia pracuje od poniedziałku do piątku w godzinach 9:00-17:00. Poza tymi godzinami dostępny jest kontakt z naszym chatbotem oraz zostawienie prośby o kontakt w późniejszym terminie.